益血管、抗氧化、抗衰老

　　潤(rùn)肺止咳

　　做菜煲湯、做飲品、入藥

　　……

　　杏仁是生活中

　　備受大家喜愛(ài)的食材

　　其實(shí)

　　關(guān)于杏仁

　　還有很多你不知道的事

　　杏仁不僅是美味的食物

　　還具有很高的藥用價(jià)值

　　益血管 抗氧化 抗衰老

　　有研究發(fā)現(xiàn)，杏仁富含不飽和脂肪酸和維生素E，這些物質(zhì)對(duì)于抗氧化、抗衰老以及保護(hù)心血管系統(tǒng)都有一定的作用。

　　杏仁中的不飽和脂肪酸有助于防止脂肪堆積，軟化血管，并在一定程度上降低低密度脂蛋白和血清中的膽固醇水平，從而有助于預(yù)防高血壓、高血脂等心血管疾病。

　　高蛋白

　　杏仁蛋白屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，易消化，是一種食用價(jià)值非常高的植物蛋白。

　　通便

　　杏仁還可以用來(lái)治療便秘。由于杏仁含有豐富的油脂，具有潤(rùn)滑作用，從而緩解便秘癥狀。

　　苦杏仁需要

　　在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用

　　生活中，我們常能見(jiàn)到三種杏仁：煲湯的甜杏仁，入藥的苦杏仁，還有當(dāng)零食吃的大杏仁。

　　苦杏仁中含有一種名為苦杏仁苷的物質(zhì)，因此，在食用杏仁時(shí)一定要注意以下幾點(diǎn)：

　　苦杏仁一定要在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用。

　　《中華人民共和國(guó)藥典(2020年版)》規(guī)定苦杏仁一次用量不能超過(guò)10克。

　　對(duì)于血糖偏高人群和易過(guò)敏人群應(yīng)盡量避免飲用含有杏仁的飲品。

　　杏仁也是一種熱量較高的食物，所以咱們吃杏仁需要注意控制量，按照《中國(guó)居民膳食指南(2022)》的推薦，平均每周攝入50～70克的堅(jiān)果，也就是每天10克左右。

　　在家試著做一做

　　“杏梨潤(rùn)肺茶”

　　可以將一個(gè)鴨梨切塊

　　再輔以10克甜杏仁和15克百合

　　加水煮沸再轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘

　　煮成“杏梨潤(rùn)肺茶”

　　能夠生津潤(rùn)燥、止咳平喘

　　特別適合干咳無(wú)痰、咽痛音啞者

　　(央視財(cái)經(jīng))