荔枝、西瓜、芒果、榴蓮批量上市 專家提示當(dāng)心糖分超標(biāo)

　　目前，市場(chǎng)上荔枝、西瓜、芒果、榴蓮等各類時(shí)令水果批量上市，其中不少水果含糖量高，食用方式不當(dāng)容易造成糖分?jǐn)z入超標(biāo)，給身體健康帶來(lái)負(fù)擔(dān)。

　　高糖水果一般是指每100克可食用部分中，含糖量≥15%的新鮮水果，這類水果果糖、葡萄糖、蔗糖含量較高，入口甜味濃郁，是夏季水果市場(chǎng)中最受喜愛(ài)的品類。

　　北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任 柳鵬：只靠味覺(jué)去判斷甜不甜，并不是判斷水果糖負(fù)擔(dān)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)水果是否需要控量，我們至少要看三個(gè)指標(biāo)。

　　第一，每百克含多少糖或者碳水化合物。

　　第二，咱們一次實(shí)際能吃掉多少？

　　第三，它對(duì)餐后血糖的影響，也就是血糖生成指數(shù)和血糖負(fù)荷。

　　專家表示，判斷水果是否為高糖，不能單純依靠口感，部分水果甜味清淡甚至口味偏酸，并不代表含糖量少，可能遠(yuǎn)超普通水果，極易被忽視。

　　北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任 柳鵬：容易被酸味掩蓋甜味的水果或者水果的制品，比如說(shuō)像山楂、百香果，還有某些李子，酸甜口的果脯，酸味來(lái)自有機(jī)酸，但并不代表糖少，尤其是像山楂片、果丹皮、蜜餞、話梅、果脯、芒果干等等這一類能量密度高的熱帶水果，比如像榴蓮和菠蘿蜜，榴蓮不能只看它甜不甜，它的脂肪和碳水都不太低，熱量密度明顯要高于大多數(shù)的水果。

　　過(guò)量食用高糖水果可能引發(fā)健康問(wèn)題

　　長(zhǎng)期或一次性過(guò)量食用高甜水果，會(huì)給身體多個(gè)器官和系統(tǒng)帶來(lái)?yè)p傷，引發(fā)多種健康問(wèn)題。

　　大量水果的攝入首先會(huì)導(dǎo)致血糖波動(dòng)劇烈，大量糖分快速進(jìn)入血液，對(duì)于血糖調(diào)節(jié)能力較弱的人群，會(huì)加重胰島素代謝負(fù)擔(dān)，還會(huì)對(duì)身體的其他系統(tǒng)造成傷害。

　　北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任 柳鵬：能量超標(biāo)和體重的增加。很多人會(huì)低估水果的熱量，甘油三酯、脂肪肝、尿酸問(wèn)題可能被放大。大量的水分、糖，尤其是果糖，包括膳食纖維有機(jī)酸，低溫的刺激一起進(jìn)入胃腸道，胃腸敏感的人群很容易出現(xiàn)問(wèn)題。牙齒的問(wèn)題，口腔長(zhǎng)期處于一個(gè)糖和酸的環(huán)境中，也會(huì)增加齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。

　　食用高糖水果 控量是關(guān)鍵

　　針對(duì)高糖水果的食用，不同人群需區(qū)分對(duì)待，對(duì)于本身就患有糖尿病、高血脂、痛風(fēng)等基礎(chǔ)疾病的人群，食用高糖水果更要謹(jǐn)慎，應(yīng)當(dāng)在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下，根據(jù)自身指標(biāo)情況調(diào)整攝入量，避免加重病情，還有一些特殊人群也要格外注意。

　　北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任 柳鵬：兒童，尤其是低齡的兒童，自我控制的能力相對(duì)要差，很容易連續(xù)去吃，既有過(guò)量的風(fēng)險(xiǎn)，還有噎食的風(fēng)險(xiǎn)。胃腸功能弱、腸易激綜合征這類人群，少量常溫分次，比冰鎮(zhèn)大量空腹要更合適一些。慢性腎病這類特殊人群，需要限鉀的人，香蕉、哈密瓜、榴蓮、獼猴桃、橙子這幾類水果，我們要看腎功能的階段以及血鉀的情況。

　　對(duì)于健康人群來(lái)說(shuō)，無(wú)需完全拒絕高糖水果，日常食用高糖水果不用完全忌口，關(guān)鍵在于控制好攝入量，可按照《中國(guó)居民膳食指南(2022)》的建議，水果每天200~350克，分1~2次食用。

　　北京大學(xué)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任 柳鵬：針對(duì)咱們普通的成年人群，這里面有一個(gè)提示，如果我們?nèi)ミx擇低糖或者中糖的水果，比如像草莓、藍(lán)莓、桃、柚子、橙子，這類屬于含糖量相對(duì)低的。一次我們可以吃150~200克都沒(méi)有問(wèn)題，但是高糖的水果，比如像荔枝、葡萄、芒果這類，這些我們要注意，一次盡量控制在100克左右，會(huì)相對(duì)更穩(wěn)妥。

　　來(lái)源：央視新聞客戶端