中新網(wǎng)新疆和田5月15日電 (袁鵬沖)“用地道和田美食，讓游客讀懂和田文化。”在新疆和田約特干故城的街巷間，布然其飯店老板玉素普·艾力受訪時說。

　　記者近日隨“石榴花開 籽籽同心”鑄牢中華民族共同體意識網(wǎng)絡主題活動采訪團走進約特干故城看到，他的小店就扎根在這片充滿煙火氣的文旅熱土上，用一道道美食，連接起八方游客與這里的緣分。

　　“多虧了政府的好政策，開業(yè)前兩年免租金，讓我沒有后顧之憂。”談及創(chuàng)業(yè)初期，玉素普滿心感激。

　　他堅守經(jīng)營本真，每天親自前往市場采購原材料，自家農(nóng)家菜園的新鮮蔬菜直供餐廳，綠色健康；閑暇時，他還主動幫助周邊餐飲同行售賣蔬菜，帶動大家一起增收。

　　隨著約特干故城名氣日益攀升，江蘇、北京等疆外游客紛紛慕名而來，不少人提前打電話預訂團餐。游客們吃完后，自發(fā)在各大網(wǎng)絡平臺分享用餐體驗，這些真實的好評，成了小店最好的名片。

　　玉素普平日里喜愛玉石，常常會將自己收藏的小塊玉石贈予有緣的游客，用這份真誠傳遞熱忱與溫情。

　　如今，看著故城成為南疆文旅打卡地，自己的小店從不起眼的小飯館成長為游客心中的必吃美食店，他坦言，自己不僅是飯店經(jīng)營者，更是和田美食、故城文化的傳承者。

　　玉素普表示，他會繼續(xù)堅守和田美食地道風味，同時把更多和田美食故事、約特干故城文化傳播出去，用熱氣騰騰的美食，迎接每一位遠道而來的客人，讓絲路煙火氣溫暖人心，讓民族團結(jié)之花在文旅融合中綻放。(完)