豬肉的價(jià)格取決于很多因素,比如怎么分割怎么切就是一個(gè)大學(xué)問(wèn)。很多豬肉的前面會(huì)加一個(gè)“精”字,例如“精五花”“精瘦肉”等等,關(guān)鍵就在于分割師這刀怎么下。據(jù)業(yè)內(nèi)人士稱,切好了一頭豬能多賣(mài)七八十元,可所謂的“精肉”其實(shí)并不精,不過(guò)是瘦肉上多加肥肉,排骨上少加肉,一來(lái)看著好看,二來(lái)價(jià)格高。
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