發(fā)布時間：2026年02月28日 21:49 來源：中國新聞網(wǎng)
馬年元宵節(jié)臨近，每年的這個時候林永松一家就忙得不可開交。作為泉州元宵圓制作技藝的第四代傳人，現(xiàn)年37歲的林永松從小就和元宵圓結下了不解之緣，對他來說，一顆顆雪白的元宵圓有著特殊的意義。
元宵圓是流行于閩南地區(qū)、特別是泉州等地的傳統(tǒng)節(jié)令食品，其食用歷史可追溯至宋代，傳統(tǒng)手工制作技藝傳承至今。2013年，泉州小吃制作技藝(泉州元宵圓)被列入泉州市第四批市級非物質文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。在元宵節(jié)食用元宵圓，象征著團圓、圓滿幸福，也成為許多旅居海外閩南人的鄉(xiāng)愁。
位于泉州古城百年老街中山路金魚巷口的“海絲金鳳”小吃店作為泉州元宵圓的知名老店之一，其制作手藝可追溯到清末民初，吸引了眾多的市民游客慕名前來品嘗、采購。隨著父親——泉州元宵圓制作技藝第三代傳承人林金魚年歲的增加，林永松、林培玲兄妹逐漸挑起大梁。林永松表示，父親對兄妹倆創(chuàng)新、創(chuàng)意十分包容，唯一的要求就是傳統(tǒng)手藝不能丟。
在林永松看來，元宵圓不僅承載著閩南的味道，更承載著僑鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化。近年來，林永松和妹妹創(chuàng)立起“鯉合”品牌，以各種極具閩南歷史、文化特色的小吃、糕點為載體，積極推廣在地文化。
林永松表示，面對如今日新月異的變化，自己也仍需要一直學習，否則就跟不上時代的腳步了。(柯寧）
責任編輯：【羅攀】
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