燉鍋、奶茶、桃酥，讓一座縣級市一周吸引游客50余萬人次

　　廣德“三件套”帶火跨省游，小城味道成出圈密碼？

　　本報訊(記者陳華)吃完熱騰騰的廣德燉鍋，再喝一杯冰爽的卡旺卡奶茶，臨走捎一份甜甜的詹記桃酥作為伴手禮。近期，戶籍人口僅有50多萬的縣級市安徽廣德，因“捆綁式吃法”“三件套”爆火。面對流量大潮，當(dāng)?shù)厝Α皩櫡邸钡耐瑫r，正在積極探索讓“網(wǎng)紅”小縣城變?yōu)椤伴L紅”旅游目的地。

　　一條100多米長的小馬路——迎春街，就是“三件套”之一廣德燉鍋的主要經(jīng)營地。雖然這種“燉一切”的烹飪方式并非廣德獨有，但下午三四點，沿街店鋪食客滿座，足以說明這里的“網(wǎng)紅”特質(zhì)。

　　與迎春街相隔不遠(yuǎn)的綏安路上，卡旺卡奶茶和詹記桃酥相距不過數(shù)米，兩家店鋪門口都排著數(shù)百米長的隊伍。

　　廣德“三件套”火到什么程度？數(shù)據(jù)顯示，從11月23日至12月4日，廣德市游客已達(dá)125.1萬人次，是當(dāng)?shù)爻Ｗ∪丝诘?.5倍。僅過去一周，游客達(dá)57.35萬人次，同比增長33.65%。在跨省游客中，來自上海、杭州、南京的占比達(dá)68%，其中80%為周末“微度假”群體，交通便利性成為首要出行原因。

　　對于正在全力打造“全齡康養(yǎng)、全域宜游”的廣德來說，潮水般涌來的客流如“潑天的流量”。為了讓各地游客擁有更好的體驗，當(dāng)?shù)亻_通了免費巴士，同時為外地車輛提供免費停車服務(wù)。面對核心商圈客流量瞬時倍增的壓力，當(dāng)?shù)赜纸y(tǒng)籌全市力量開展志愿者招募工作。所有志愿者在迎春街、綏安路等核心區(qū)域?qū)嵭小叭嗟埂比旌蚍?wù)。

　　“三件套”的商家作出承諾，保證食材新鮮。為提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，商家還緊急動員各地門店力量。卡旺卡奶茶店從全省門店調(diào)來200多名員工支援，詹記工廠24小時加班加點生產(chǎn)。

　　在宣城市文化和旅游局新媒體中心主任汪飛看來，廣德“三件套”體現(xiàn)的是傳統(tǒng)文化傳承、產(chǎn)業(yè)融合與消費新場景的升級，“看似偶然，實則是通過最富有煙火氣的美食，完成一次成功‘破圈’?！?/p>

　　不過，也有專業(yè)人士對此現(xiàn)象持謹(jǐn)慎樂觀態(tài)度。安徽省文化和旅游產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會研學(xué)旅行工委智庫主任俞曉華認(rèn)為，旅游本身體現(xiàn)的是人們對山川湖海、人文歷史的向往，旅游發(fā)展的底色應(yīng)是借勢而為，重在滿足人民群眾對美好生活的向往。突然爆火不能代替旅游產(chǎn)品開發(fā)，是否有過硬的產(chǎn)品，以及能否持續(xù)發(fā)展，才是檢驗旅游市場的終極標(biāo)準(zhǔn)。

　　《工人日報》(2025年12月14日 03版)