中新網(wǎng)南京4月6日電(記者 泱波)千畝茶園青翠欲滴，茶農(nóng)搶抓時令采摘明前新茶。清明時節(jié)，江蘇省盱眙縣黃花塘鎮(zhèn)雨山茶場迎來2026年春茶開采，山間處處洋溢著豐收與忙碌的氣息。

　　雨山茶場地處盱眙縣南部丘陵山區(qū)，生態(tài)優(yōu)良、氣候溫潤，土壤富含礦物質(zhì)，為茶樹生長提供了得天獨厚的自然條件，是蘇北地區(qū)重要的優(yōu)質(zhì)茶葉產(chǎn)區(qū)。雨山茶以芽葉細嫩、香氣高長、滋味醇厚著稱，已成為盱眙特色農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村振興的標(biāo)志性品牌。

　　雨山茶有著“三綠透三黃”的品質(zhì)，制作工藝獨特，采用制茶機械與傳統(tǒng)手工相結(jié)合的方法，保證茶葉色正、香高、味濃、耐泡。開采現(xiàn)場，茶壟沿山勢層疊延展，新芽經(jīng)春雨浸潤愈發(fā)飽滿。茶農(nóng)們身背竹簍，按照一芽一葉標(biāo)準(zhǔn)精細采摘，確保鮮葉品質(zhì)。茶場同步開展傳統(tǒng)制茶技藝展示，以茶為媒推動農(nóng)文旅深度融合。

　　據(jù)介紹，今年氣候適宜茶樹生長，明前茶長勢良好，品質(zhì)與產(chǎn)量均優(yōu)于往年。鮮葉采摘后將經(jīng)攤青、殺青、揉捻、烘干等工序精制，盡快投放市場，滿足消費者春日品鮮需求。

　　近年來，盱眙縣立足生態(tài)優(yōu)勢，推動雨山茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化種植、現(xiàn)代化加工、品牌化運營，持續(xù)提升產(chǎn)品附加值。同時依托茶園風(fēng)光發(fā)展休閑觀光、農(nóng)事研學(xué)、茶文化體驗等業(yè)態(tài)，帶動群眾增收，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。(完)