“脂包骨”看似柔弱其實(shí)暗藏風(fēng)險(xiǎn)

　　專家稱肌肉少脂肪多易出現(xiàn)脂肪肝、高脂血癥等病

　　“摸著軟軟糯糯，捏一捏晃一晃還像水一樣會(huì)流動(dòng)”。這不是在形容甜品，而是一種身材。記者注意到，這種明明體重秤上的數(shù)字不算高，整個(gè)人“又軟又纖細(xì)”卻缺乏線條感的體型，如今被網(wǎng)友形象地稱為“脂包骨”。有人覺得它“像棉花糖一樣可愛”，也有人覺得這種畸形審美其實(shí)是“最差體質(zhì)”。事實(shí)究竟如何？

　　“脂包骨”其實(shí)是一種肌肉“缺席”

　　南京鼓樓醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科臨床營(yíng)養(yǎng)師李相睿告訴記者，所謂“脂包骨”，并不是正式的醫(yī)學(xué)診斷，是一種肌肉量不足，雖然體重可能在正常范圍內(nèi)，但脂肪含量偏高的體型狀態(tài)，與肌少癥風(fēng)險(xiǎn)高度相關(guān)。

　　記者了解到，正常情況下，肌肉附著于骨骼之上，是人體活動(dòng)的動(dòng)力系統(tǒng)，而脂肪則包裹在肌肉表面和內(nèi)臟間隙。然而，多種不良生活方式會(huì)打破這一平衡：長(zhǎng)期缺乏力量訓(xùn)練會(huì)導(dǎo)致肌肉逐漸流失；盲目節(jié)食減肥(少食或高糖高碳飲食，只追求體重下降而忽視營(yíng)養(yǎng)均衡)也會(huì)使肌肉難以維持；久坐不動(dòng)的辦公族和學(xué)生黨，因活動(dòng)量少、不曬太陽(yáng)，容易出現(xiàn)缺鈣、缺維生素D，間接影響肌肉和骨骼健康；此外，睡眠不足與高壓狀態(tài)還會(huì)干擾激素分泌，不利于肌肉合成。當(dāng)這些因素共同作用，本該附著于骨骼上、占據(jù)大量空間的肌肉“缺席”時(shí)，骨骼與皮下脂肪便“近距離接觸”，最終形成“脂包骨”的體型。

　　李相睿直言，在臨床上這種現(xiàn)象并不少見?！拔覀冮T診經(jīng)常遇見年輕女性，看上去身材苗條，但胳膊上都是泡泡的肉，里面全是脂肪，沒有太多肌肉。她們還想著繼續(xù)減重，其實(shí)這類人群需要的是增肌，而不是減重?！?/p>

　　肌肉少、脂肪多，健康風(fēng)險(xiǎn)顯著增加

　　專家告訴記者，“脂包骨”看似柔弱，其實(shí)暗藏健康風(fēng)險(xiǎn)?！昂芏嗳擞X得評(píng)估自己是不是體重健康，用BMI(身體質(zhì)量指數(shù))來(lái)計(jì)算就行，但這個(gè)數(shù)值只能判斷體重是否在正常范圍，無(wú)法判斷體成分是否健康?！崩钕囝Ｕf，肌肉太少、脂肪太多往往可能提示代謝風(fēng)險(xiǎn)增加，易出現(xiàn)胰島素敏感性下降，脂肪肝、高脂血癥、2型糖尿病等風(fēng)險(xiǎn)增加。

　　此外，肌肉不足會(huì)影響骨骼支撐，增加跌倒風(fēng)險(xiǎn)，關(guān)節(jié)穩(wěn)定性也會(huì)變差?！疤貏e是老年人，隨著年齡增長(zhǎng)，骨密度會(huì)下降，肌肉也會(huì)自然流失。老年人如果合并肌肉減少，跌倒摔倒的風(fēng)險(xiǎn)更高。”專家還強(qiáng)調(diào)，肌肉與免疫力也有關(guān)聯(lián)，肌肉太少可能導(dǎo)致免疫力下降?！坝绕涫抢夏耆耍庖吡ο陆弹B加慢性病，會(huì)顯著影響生活質(zhì)量。”

　　那么，什么樣的體脂率和肌肉量才算達(dá)標(biāo)？據(jù)悉，不同指南給出的標(biāo)準(zhǔn)略有差異。根據(jù)《肥胖患者的長(zhǎng)期體重管理及藥物臨床應(yīng)用指南(2024版)》，成年男性的體脂率建議控制在10%—20%，女性為15%—25%。不同年齡段的標(biāo)準(zhǔn)也有所不同，但專家指出，成年女性的體脂率最好不要超過28%。

　　另外需要提醒的是，無(wú)論是“脂包骨”還是“純胖”，其實(shí)都要警惕。“普通肥胖者如果體重超標(biāo)，也可能同時(shí)存在肌肉不足的情況。并不是體重肥胖了肌肉量就自動(dòng)充足?！崩钕囝Ｌ嵝?，無(wú)論是哪種類型，改善體成分、增加肌肉、減少多余脂肪才是關(guān)鍵。

　　如何正確吃、動(dòng)才能“存肌肉”？

　　據(jù)了解，今年全民營(yíng)養(yǎng)周的活動(dòng)主題是“營(yíng)養(yǎng)餐桌 家庭健康”，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)鼓勵(lì)全面推廣科學(xué)膳食與均衡營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，提升日常飲食質(zhì)量。

　　針對(duì)如何科學(xué)增肌，李相睿也給出了具體建議。飲食方面，首先要保證充足的蛋白質(zhì)攝入?！耙惶炜梢猿砸粋€(gè)完整的雞蛋，不要丟蛋黃。牛奶喝一到兩杯，如果血脂高，可以選擇低脂或脫脂奶；乳糖不耐受的人可以喝酸奶或無(wú)乳糖的舒化奶。”同時(shí)，要多吃魚蝦、雞鴨、瘦肉以及豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白食物。專家特別指出，三餐都需要攝入蛋白質(zhì)，不能只喝稀飯了事。

　　運(yùn)動(dòng)方面，需要配合力量訓(xùn)練來(lái)增加肌肉量，比如啞鈴、杠鈴、自重訓(xùn)練(如深蹲、俯臥撐)都能有效刺激肌肉生長(zhǎng)。單純的減重或節(jié)食無(wú)法改善“脂包骨”，反而可能加重肌肉流失。

　　真正的健康不只是體重?cái)?shù)字

　　李相睿建議，如果已經(jīng)發(fā)現(xiàn)自己的胳膊松松垮垮、捏起來(lái)“泡泡的”，或者體重不高但腰圍偏粗、容易疲勞，建議到醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)科就診。醫(yī)生會(huì)先做膳食調(diào)查，評(píng)估日常蛋白質(zhì)攝入是否充足，再結(jié)合人體成分分析，明確肌肉和脂肪的比例。

　　專家提醒，科學(xué)看待體重，需關(guān)注成分而不只是體重?cái)?shù)字?！爸恰辈⒎抢夏耆恕皩＠?，年輕女性、長(zhǎng)期缺乏運(yùn)動(dòng)者、盲目節(jié)食減肥者都有可能中招。

　　揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?呂彥霖