“咬殼降火”怎么咬？這些荔枝食用誤區(qū)你知道嗎
眼下正值荔枝大量上市的時(shí)節(jié)
網(wǎng)絡(luò)上流傳著不少關(guān)于荔枝食用的說(shuō)法
“咬殼吃荔枝不上火”
“吃荔枝被查出酒駕系謠言”
等話(huà)題登上各大社交平臺(tái)熱搜
為什么咬殼吃荔枝會(huì)降火？
食用荔枝開(kāi)車(chē)是否會(huì)被查出酒駕？
讓我們一起了解↓
“咬殼降火”可行
但此“殼”非彼“殼”
中醫(yī)認(rèn)為
荔枝果肉性溫、果殼性涼
二者屬性互補(bǔ)
這也是“咬殼降火”說(shuō)法的由來(lái)
研究發(fā)現(xiàn)
荔枝殼富含黃酮類(lèi)、多酚等活性物質(zhì)
和豐富的膳食纖維與多糖成分
能夠緩解食用高糖溫?zé)崴?/p>
口腔、咽喉的炎癥燥熱感
但“咬殼降火”并不是指直接啃咬硬殼
直接啃硬殼存在健康隱患
荔枝粗糙的硬外殼溝壑較多
極易殘留灰塵、農(nóng)藥、細(xì)菌蟲(chóng)卵
直接啃食容易引發(fā)腸胃不適、口腔感染
同時(shí)，堅(jiān)硬的果殼還可能
劃傷口腔黏膜、磨損牙齒，得不償失
白色內(nèi)膜才是安全能咬的“殼”
荔枝果肉表面那層薄薄的白色海綿狀內(nèi)膜
是涼性成分最集中的部位
干凈無(wú)雜質(zhì)、溫和安全
能有效中和果肉的溫?zé)嶂?/strong>
又不會(huì)產(chǎn)生衛(wèi)生、損傷問(wèn)題
是降火的關(guān)鍵
建議這樣吃↓
新鮮荔枝洗凈后，輕輕捏開(kāi)果殼
保留果肉表面的白色內(nèi)膜直接食用
或者也可剝?nèi)ス麣ず螅p抿果殼內(nèi)側(cè)
攝取少量涼性汁液再吃果肉
吃荔枝會(huì)被查出酒駕？真相來(lái)了
此前，安徽一女子吃荔枝后被查出酒駕
這是怎么回事？
荔枝在儲(chǔ)藏運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中容易發(fā)生無(wú)氧呼吸
產(chǎn)生酒精和二氧化碳
同時(shí)，由于荔枝含糖量較高
糖分在口腔內(nèi)會(huì)被細(xì)菌分解
生成酒精、乙酸、甲烷等物質(zhì)
因此可能被酒精檢測(cè)儀檢測(cè)到
不過(guò)，吃幾顆荔枝產(chǎn)生的酒精
在口腔和人體內(nèi)停留的時(shí)間很短、影響很小
通常這些酒精會(huì)隨呼吸、說(shuō)話(huà)迅速揮發(fā)
小貼士：除了荔枝，榴蓮、龍眼等高糖水果以及蛋糕等甜品，都可能引發(fā)短暫“誤判”。若因食用此類(lèi)食品被現(xiàn)場(chǎng)查出酒精讀數(shù)，可以申請(qǐng)復(fù)測(cè)或血液酒精檢測(cè)。
如何食用荔枝不上火
還有這些小妙招
要想吃荔枝不上火控制食用量最為關(guān)鍵
任何降火方法都無(wú)法抵消過(guò)量食用的影響
建議成人每日食用荔枝不超過(guò)10顆，兒童減半
淡鹽水加持
吃荔枝前用淡鹽水浸泡果肉10分鐘
或吃完后喝一杯淡鹽水
鹽水清熱涼血，可快速中和燥熱
荔枝殼煮水
將荔枝殼洗凈，加水煮沸后燜泡10分鐘
放涼飲用，是傳統(tǒng)的解荔枝熱良方
避免空腹食用
空腹吃荔枝易引發(fā)血糖波動(dòng)
加重燥熱，還可能導(dǎo)致低血糖
建議飯后半小時(shí)食用
盛夏荔枝正鮮甜
只要吃法得當(dāng)、不貪多
就能擺脫上火的困擾
安心享清甜~
監(jiān)制丨鄭弘
制片人丨畢磊
主編丨陳漢坤
編輯丨林琦
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